TAVUK SARMASI
GEREKLİ MALZEMELER
- 1 kilo tavuk göğsü kemiksiz
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 bardak su
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 tutam kuş üzümü
- Yarım çay kaşığı karabibeber
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Bu güzel yemeğimizi yapmak için öncelikle pilavımızı hazırlamamız gerekiyor.Tenceremize sıvı yağımızı koyup dolamlık fıstıklarımızı kavuruyoruz.Daha sonra pirincimizi ilave edip 2-3 dakika kavurduktan sonra,sırasıyla yıkanmış kuş üzümleri,tarçın,karabiber,tuz ekleyelim.Güzelce karıştırıp suyunu ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Tavuk göğüslerini bifteklik ince kesip,hafif dövüyoruz.Üzerlerine tuz ve karabiber serpip sarmaya hazır hale getirelim.Bir parça etin kenarına iç pilavdan 1 kaşık koyup rulo şeklinde saralım.Üzerine hafif zeytinyağı sürüp bir parça yağlı kağıda hava almayacak şekilde saralım.
Etlerimizin tamamı bitinceye kadar bu şekilde yapalım,ve fırın kabımıza alalım.Daha önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımızda tavuklarımız nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim ve sıcak servis yapalım.Afiyet olsun.