Yemek kültürü çok az olan İsveç’in en meşhur tatlılarından birisidir.Rivayete göre İsveç kralı Adolf Frederick  üst üste 14 porsiyon bu tatlıdan yemiş ve ölmüştür.Herşeyin fazlası zarar tabiki.En önde gelen özelliği,dini ritüellere bağlı olması,aynı bizdeki kadayıf tatlısının ramazanda ortaya çıkması gibi.Paskalya bayramına bir iki hafta kala tüm pastahanelerde yerini almaya başlayan bu güzel tatlı,lezzeti ilede kendine hayran bırakmaktadır.İç malzemesi dolgu olarak badem ezmesi kullanılan bu güzel tatlıya kakule ve tarçında eklenince tatlımız otomatik olarak İsveçli oluyor.İsveç kültüründe kakule ve tarçın çok önemli bir yer kaplıyor.

SEMLOR TATLISI HAZIRLANIŞI İÇİN BAZI PÜF NOKTALAR
İç dolgusundaki malzemeyi hazırlamak tamamen sizlerin damak zevkine kalmış.İsterseniz badem ezmesini süt veya krema ile açarak ta dolgu malzemesini hazırlayabilirsiniz.Süt badem unu ve kıyılmış badem ilede kendinize göre bir dolgu hazırlayabilirsiniz.İçine damak zevkinize göre malzeme eklemesi yapabilirsiniz veya değişik baharat türleride ekleyebilirsiniz.

SEMLOR TATLISI HAMURU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-2 tutam tuz
-4 su bardağı un
-1 adet toz haline getirilmiş kakule
-1 adet yumurta
-1 su bardağı ılık süt
-7 çorba kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı kuru maya

SEMLOR TATLISI HAMURUN ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-1 adet yumurta sarısı
-3 tatlı kaşığı su

SEMLOR TATLISI ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-1 paket toz krem şanti
-1 su bardağı soğuk süt

SEMLOR TATLISI İÇ DOLGU MALZEMESİ HAZIRLAMAK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı ezilmiş kakule
-2 çorba kaşığı dövülmüş badem içi
-150 gram badem ezmesi
-1 çay bardağı süt tam doldurmadan

SEMLOR TATLISI BADEMLİ KREMA HAZIRLANIŞI

Robotumuzun içerisine,krema şeker ve badem ezmesini koyuyoruz.Kıvam alana kadar robottan geçiriyoruz.Kıvam aldıktan sonra üzerine ezilmiş kakule ve dövülmüş bademi ekliyoruz.Robotumuzu tekrar çalıştırıyoruz.Kıvam alana kadar tekrar karıştırıyoruz.Ve artık koyu kıvamlı bademli kremamız hazır birazdan hamurumuzun içine dolduracağız:)

SEMLOR TATLISI HAMURU HAZIRLANIŞI

Kabımızın içerisine,kuru mayamızı atıyoruz,üzerine ılık sütü döküyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.5 dakika kadar bekliyoruz.Üzerine dövülmüş kakule ve yumurtayı ilave ediyoruz başlıyoruz karıştırmaya.Karıştırmaya başladıktan sonra azar azar un ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Şimdi yoğurma aşamasının önemli noktasına geldik.Hamurumuzu yoğururken tereyağı parça parça yaparak atıyoruz,herparçayı attıktan sonra,yoğurmaya devam ediyoruz.Böylece heryerine tam eşit dağılmış olacak.Hamurumuz güzel kıvamını aldığında yoğurma işlemini bitiriyoruz.Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde,bezeler koparıp güzelce yuvarlıyoruz.Tüm hamurumuza aynı işlemi yapıyoruz.Hazırladığımız toparlakları fırın tepsimizin üzerine pişirme kağıdı seriyoruz ve onun üzerine birbirine değmeyecek şekilde güzelce diziyoruz.Tepsimizin üzerine sofra bezi veya başka bir örtü seriyoruz ve 30 dakika boyunca oda sıcaklığında dinlenmeye bırakıyoruz.Dinlendikten sonra toparlaklarımız biraz daha büyümüş olacaklardır.Yumurta sarımızı biraz sulandırdıktan sonra,fırça yardımıyla toparlaklarımızın üzerine sürüyoruz.Her yerine güzelce yedirmeye gayret edelim.Hem görsel,hemde lezzet olarak kusursuz olsunlar.Daha önceden 190 dereceye ısıttığımız fırınımızın içerisine,fırın tepsimizi koyuyoruz.20 dakika kadar üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Üzerleri kızardığında fırınımızdan çıkarıyoruz ve ılık hale gelene kadar bekletiyoruz.

SEMLOR TATLISI ÜST SÜSLEMESİ HAZIRLANIŞI

Süt ve kremayı güzelce çırpıyoruz ve buzdolabında 20 dakika kadar soğutuyoruz.Kremayla karıştıracağımız süt soğuk olması gerekiyor bu noktaya dikkat edelim.Kenarda bizi bekleyen yuvarlak hamurlarımızın üst kısımlarını dikkatlice keselim.İç kısmında hamur varsa çıkartabiliriz.Hazırladığımız badem ezmesini açtığımız delikten içeri dolduralım.Daha sonra krem şantimizi sıkma torbamızın içerine doldurup,hamurumuzun üzerinde döndürüp hamurumuza sıkalım.Kestiğimiz şapkaları krem şantilerin üzerine dikatlice koyalım.Tüm malzememize aynı işlemi dikkatlice uygulayalım.Üzerine pudra şekeri serperek servis edebiliriz.Sizlere ve misafirlerinize afiyet olsun.

Sitemizdeki diğer yemek tariflerini görmek için https://masterlezzet.com/ linkine tıklayabilirsiniz.
Sitemizdeki diğer tatlı tariflerini görmek için https://masterlezzet.com/kategori/tatlilar/ linkine tıklayabilirsiniz.
Sitemize tarif göndermek isterseniz ise https://masterlezzet.com/tarif-gonder/ linkine tıklayarak tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir