Merhaba sevgili masterlezzet takipçileri, sizlerle bugün nefis bir iç pilavlı tavuk tarifi hazırlayacağız. Hazırlayacağımız bu tavuk tarifi, diğerlerinden farklı olarak portakal sulu ve portakal aromalı sosu ile sizlere nefis bir damak zevki yaşatacak. Tavuk ve pilav başlı başına protein kaynağı, bunun yanına birde portakal sos eklenince bolca c vitamini alarak hem karnımızı doyuracağız, hemde vücudumuz için gerekli olan bir çok vitamini karşılamış olacağız. Tarifimizdeki tüm malzemeler kolayca bulabileceğimiz türden yaparken bütçemizide zorlamayacak hemde malzeme aramak zorunda kalmayacağız.

PORTAKAL SOSLU TAVUK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-1 tane tavuk
-4 dilim portakal
-5 çorba kaşığı zeytinyağı
-Yarım demet brokoli(buharda pişirip hazır hale getiriyoruz)
-10 adet bebek patates(suda haşlayıp hazır hale getiriyoruz)
-2 tane mor havuç(buharda pişirip hazır hale getiriyoruz)
-3 tane havuç(buharda pişirip hazır hale getiriyoruz)

PORTAKAL SOSLU TAVUK SOS İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-1 tane portakal kabuğu rendesi
-1 çay kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-Yarım çay bardağı portakal suyu
-2 diş sarımsak
-4 çorba kaşığı süzme yoğurt
-1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

PORTAKAL SOSLU TAVUK İÇ PİLAV İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-4 çorba kaşığı tereyağı
-3,5 su bardağı sıcak su
-15 tane kestane(pişmiş ve soyulmuş olacak)
-2 çorba kaşığı kuş üzümü(suda beklemiş şişmiş olacak)
-3 çorba kaşığı zeytinyağı
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çorba kaşığı kuru nane
-2 su bardağı pirinç
-2 çay kaşığı yenibahar
-2 çay kaşığı tarçın
-1 su bardağı çiğ badem
-2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
-2 tane soğan(küp küp doğranmış olacak)
-10 tane kuru domates
-2 çay kaşığı tuz

PORTAKAL SOSLU TAVUK HAZIRLANIŞI
Nefis portakal soslu tavuk tarifimize öncelikle, iç pilavımızı hazırlamak ile başlıyoruz. İç pilavı hazırlamak için tenceremizin içerisine tereyağı ve zeytinyağını döküyoruz ve eritip kızdırıyoruz. Soğanlarımızı küp küp olacak şekilde doğruyoruz ve renkleri pembeleşene kadar kavuruyoruz. Soğanlarımız renk aldıktan hemen sonra, çiğ badem ve fıstıklarıda ekliyoruz, onlarında renkleri dönene kadar kavurma işlemine devam ediyoruz. Pirinçlerimizi şişmesi için suda beklettikten sonra, güzelce yıkayıp süzüyoruz ve tenceremize döküyoruz. Pirinçlerimizin renkleri şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Hemen sonrasında, tarçın, kuru domates, yenibahar, nane, karabiber, tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Son olarak üzerlerine suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ve haşlayıp soyduğumuz kestaneleri ekliyoruz. Ocağımızın altını yüksek ateşte açıp 3,5 su bardağı sıcak suyumuzu ekliyoruz ve malzemeler suyunu salıp çekene kadar pişirme işlmine devam ediyoruz. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirme işlemini devam ettiriyoruz. İç pilavımız piştikten sonra, nefis tavuğumuzun sosunu hazırlıyoruz. Ayrı bir kase içerisine, domates salçası, tuz, portakal suyu, ilave ediyoruz ve hepsini güzelce karıştırıyoruz. İyice karıştıktan sonra, rendemizin ince tarafıyla portakal kabuğu rendeleyip, sosumuzun içerisine karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosumuzu bir fırça yardımıyla veya elimizle dökerek güzelce tavuğumuzun heryerine yediriyoruz. Bu nefis soslu tavuğumuzu, 2 saat boyunca marine ediyoruz. 2 saat sonra marine olan tavuğumuzu çıkartıp, iç pilavımızın yarısını tavuğumuzun içerisine dolduruyoruz. Tepsimizin ortasına tavuğumuzu oturtuyoruz. Bebek patatesleri, havuç, brokolilerimizi güzelce yıkıyoruz. Sap kısımlarını ayıklayıp kabuklarını soyduktan sonra tepsimizin etrafına seriyoruz. Portakalımızı ince ince dilimleyip onuda tepsimizim etrafına seriyoruz. En son güzelce zeytinyağımızı ve portakal suyumuzu tavuk hariç malzemelerimizin üzerinde gezdiriyoruz. Daha önceden 185 dereceye ısıttığımız fırınımızın içerisine sürüyoruz ve 1 saat 25 dakika kadar pişiriyoruz. Ara ara kontrol etmeyi unutmayalım. Pişen tavuğumuzu fırından çıkartıp, iç pilavımızın diğer yarısı ile sıcak bir şekilde servis edebiliriz. Bayramlarda veya özel günlerde gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarif misafirleriniz tarafından güzel bir hatıra olarak kalacak ve her özel günde bu nefis tarifi iple çekecekler.

Diğer ana yemek tariflerimiz için https://masterlezzet.com/kategori/ana-yemekler/ linkine tıklayabilirsiniz
Bu güzel yemeğimizin yanına birde tatlı hazırlamak isterseniz https://masterlezzet.com/kategori/tatlilar/ linkine tıklayabilirsiniz.
Hergün ne yemek pişireceğim diye düşünmek yerine sitemizdeki sağ altta bulunan zil butonuna tıklayıp izin ver diyerek sizin yerinize yemek düşünebilir size bildirimler gönderebiliriz.
Nefis tariflerinizi bize göndermek isterseniz https://masterlezzet.com/tarif-gonder/ linkine tıklayıp tariflerinizi bize gönderebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir