PIRASA VE KABAKLI SEBZE YEMEĞİ

Merhaba sevgili masterlezzet takipçileri, sizlerle bugün vejeteryan olanlarınızı ve sebze sevemeyenleri çok sevindirecek bir tarif ile karşınızdayız. Evet sebze sevmeyenlerin bile çok seveceği tadına doyamayacakları nefis bir sebze yemeği hazırlayacağız. Pırasa ve kabağın enfes buluşması ile hazırlayacağımız bu yemek sizleri kendine hayran bırakacak. Artık çocuklarınız, eşiniz bu sefer sofrada sebze yemeği olmasına çok sevinecek. Öylesine güzel bir lezzet, öylesine vitaminliki, hem tok tutacak hem enerji verecek. A-E-K-B9-C-B5-B3-K vitaminleri sayesinde, metabolizmanız için gerekli ana vitaminlerin hepsi sadece pırasada bulunmakta. Aslında pırasalı yemekleri özellikle mevsiminde sık sık sofralarımızda bulundurursak hem karnımız doyar, hemde bağışıklığımızı çokça kuvvetlendiririz.

PIRASA VE KABAKLI SEBZE YEMEĞİ HAMURU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-4 yemek kaşığı çok soğuk su
-Yarım çay kaşığı tuz
-6 çorba kaşığı tereyağı
-1,5 su bardağı un

PIRASA VE KABAKLI SEBZE YEMEĞİ İÇ HARCI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-2 tane orta boy kabak
-Yarım kilogram pırasanın beyaz kısımları
-1 çay kaşığı tuz
-Yarım çay kaşığı karabiber
-Yarım su bardağı rendelenmiş eski kaşar
-1 paket krema
-1 çorba kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı zeytinyağı
-3 adet yumurta
-3 dal taze kekik

PIRASA VE KABAKLI SEBZE YEMEĞİ HAZIRLANIŞI
Nefis tarifimizi hazırlamaya hamurundan başlıyoruz, mikserimizin içerisine unumuzu döküyoruz, üzerine tuzumuzuda ekliyoruz. Dolapta beklettiğimiz tereyağını kaşık kaşık koparıp mikserimizin içerisine atıyoruz. Mikserdeki hamurumuz topaklanmaya başlayınca dolaptan aldığımız buz gibi suyu kaşık kaşık içerisine ekliyoruz ve mikseri çalıştırmaya devam ediyoruz. İçindeki hamurumuz toparlanmaya başladığında mikserin içerisinden çıkartıp elimiz ile güzelce sıkıştırıyoruz. Tarifimizin püf noktası olan hamurumuzu streç filme sarıp, buzdolabının normal rafına koyuyoruz ve 30 dakika boyunca burada dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurumuz dinlenirken bizde sebzelerimizi hazırlamaya geçebiliriz.
Pırasamızı sadece beyaz yerleri kalacak şekilde kesiyoruz, ardından kabaklarımızı ve pırasalarımızı soğuk suyla güzelce yıkıyoruz. Yıkanan kabaklarımızı ince dilimler olacak şekilde güzelce dilimliyoruz. Ardından pırasa ve kekiklerimizi incecik kıyıyoruz. Ardından tenceremizin içerisine tereyağımızı ekleyip eritiyoruz, üzerine zeytinyağınıda ekliyoruz ve kızana kadar bekliyoruz. Yağlarımız kızdıktan sonra, pırasalarımızı tenceremize atıp soteliyoruz, 3 dakika kadar soteledikten sonra, kabaklarımızı atıp 4 dakika kadar da kabaklarla beraber sotelemeye devam ediyoruz. Soteleme bittikten sonra ocağımızı altını kapatıyoruz ve kenara bırakıyoruz. Fırınımızı 220 dereceye ısıtıyoruz. Tam ısındıktan sonra, buzdolabında dinlendirdiğimiz hamurumuzu çıkartıp,parçalara ayırıp, turta kalıplarının ölçüsüne göre merdane yardımıyla açıyoruz. Açtığımız hamurlarımızı turta kaplarına yerleştiriyoruz. Ardınan içerisine bakliyat veya kabarmasın diye başka bir ağırlık koyuyoruz ve fırınımızın içerisine atıyoruz, 12-13 dakika böyle pişirdikten sonra fırından çıkartıp içerisinden ağırlık olan malzemeleri alıyoruz. Hemen sonrasında, tekrar fırınımıza atıyoruz ve 15 dakika boyunca altın rengine gelene kadar pişiriyoruz. Tekrar fırınımızdan çıkartıp, tenceremizdeki soğuyan karışımın içerisine rendelenmiş eski kaşarlarımızı,yumurta, kremayla beraber atıyoruz. Tüm malzememiz ile birlikte güzelce karıştırıyoruz. Karıştıdığımız malzememizi, hamurlarımızın içerisine eşit bir şekilde paylaştırıyoruz. Hazırladığımız nefis yemeğimizi fırınımıza atıp, 25 dakika kadar daha pişirdiken sonra fırınımızdan çıkartıyoruz. Bu nefis yemeğimizi sıcacık bir şekilde servis edebiliriz. Sizlere ve sevdiklerinize afiyet olsun.
Tarifimizi pişirirken turta kaplarına ayrı ayrı yerleştirdiğimiz hamurlarımız kabarmasın diye içlerine ağırlık koymayı sonrada çıkarmayı unutmayın. Bu işlemi ilk pişirme aşamasında hamurumuz güzece pişip kabarmasın diye yapıyoruz. Pırasalarımızın yeşil değil beyaz kısımlarını kullanıyoruz. Hamurumuzu dolapta 30 dakika bekletmek yeterli oluyor ancak, fırsatımız varsa daha çok bekletelim, ne kadar beklerse okadar iyi olacaktır.

Sizlerinde hazırlamak istediği nefis yemek tarifleri varsa sitemizdeki tarif gönder butonundan veya https://masterlezzet.com/tarif-gonder/ linke tıklayıp tariflerinizi gönderebilirsiniz.
Sitemizde bulunan zil butonuna tıklayarak yeni ve güncel tariflerin bildirimini almak isterseniz zile tıklayabilirsiniz.
Sitemizdeki diğer yemek tariflerini incelemek isterseniz https://masterlezzet.com/ linkine tıklayıp tüm tariflerimizi inceleyebilirsiniz.
Bu nefis yemeğimizin yanına güzel bir tatlı hazırlamak isterseniz https://masterlezzet.com/kategori/tatlilar/ linkine tıklayıp tüm tatlı tariflerimizi görebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir