Olmazsa Olmazlardan; Kalamar, Karides

Herkese selamlar Sevgili masterlezzet.com takipçileri, sizlerle bugün olmazsa olmaz deniz mahsüllerinin bize göre en lezzetli tariflerini vereceğiz yüksek protein ve vitaminleriyle sofralarımızda olması gereken tariflerden, uzmanlarında dediği gibi haftada mutlaka 3 gün balık tüketmeliyiz. Şöyle bir yaz akşamı soframızda Kalamar, Karides güzel bir salata ,sevdiğimiz insanlar bundan daha güzeli nedir?

1- Karides;

Malzemeler;

-Yarım Kilo Karides
-5 çorba kaşığı Tereyağı
-1 çorba kaşığı Zeytinyağı
-3 tutam Tuz
-Yarım Limon Suyu
-3 diş Sarımsak
-3 tutam Karabiber
-3 tutam Kırmızı Toz Biber
-2 adet Domates

Hazırlanışı;

Karidesleri jumbo tercih edin ve güzelce temizlendiğinden emin olun migros ta satılan pınar marka karidesleri sevdik tercih edebilirsiniz, hemen tarife geçelim, bir kızartma tavası alıyoruz ve içine önce 4 çorba kaışığı tereyağını koyup erirken de zeytinyağını ekliyoruz şimdi ise sarımsakları incecik doğruyoruz ve kızan yağın içine atıyoruz sarımsakların kokusu çıkınca karidesleri atalım ve ters düz yaparak pişirelim ve küp küp kestiğimiz domatesleri içine atalım kabuklarını soymayı unutmayın daha sonra limonu ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım üstüne de tereyağını ekleyip ocağın altını kapatalım şimdi güzelce karıştıralım ve servise sunalım, afiyet olsun…

2- Kalamar;

Malzemeler;

-2 tane Çözülmüş Tüp Kalamar
-5 çorba kaşığı Ayçiçek Yağı
-1 adet Maden Suyu
-3 tutam Karbonat
-3 tutam Tuz

Hazırlanışı;

Tüp şeklinde Kalamarı Migros veya Carrefour’da kolayca bulabilirsiniz genelde büyük marketler de daha çok gittiği için taze olma ihtimali yüksek ne kadar dondurulmuş olsa da tarihine yine de özen gösterin, tüp şeklinde ki kalamarları güzelce yıkayın ve halka şeklinde 1’er cm bırakarak dilimleyin daha sonra derin bir kap alıp içine kalamarları atın ve üzerine karbonat ve tuzu atın daha sonra suyunu çıkarana kadar yoğurun tahmini bir 3-4 dakika daha sonra üzerine bir şişe maden suyunu dökün bu şekilde 2 saat kadar buzdolabında bekletin kızartma işlemine gelince derin bir tava alın ve içine ayçiçek yağını dökün derin bir tava olsun ardından kalamarları atın ve kızartın kalamarı sakın sostan çıkarıp yıkamayın bu şekilde çıtır ve lezzetli olacaktır zaten, kalamar tarator sossuz olmaz o yüzden size tarator sosu tarifi de vereceğiz hemen aşağıya göz atabilirsiniz…

Kalamar İçin Sos; (Tarator Sosu)

Malzemeler;

-50 gram Ceviz İçi
-3 diş rendelenmiş Sarımsak
-5 dilim bayat Ekmek İçi
-2 yemek kaşığı Zeytinyağı
-3 tutam Tuz
-3 tutam Karabiber
-1 çorba kaşığı Limon Suyu

Hazırlanışı;

Derin bir kap alıp ceviz içi ile sarımsağı robotta çekin daha sonra ekmek içlerini elinizle yuvalayın ve tekrar robottan geçin yarım su bardağı su ve zeyinyağını ekleyin ve tekrar robottan geçin şimdi ise tuz, karabiber ve limon suyunu atarak güzelce karıştırın işte sosumuz hazır sadece kalamar yanında değil tüm kızartmaların yanında bu sosu hazırlayabilirsiniz çünkü eminiz ki denediğinizde aşık olacaksınız kızartmaya en çok yakışan sos olduğunu düşünüyoruz…

Sizde tariflerinizi binlerce mutfağa ulaştırmak ister misiniz? O halde hemen yeni hizmete sunduğumuz Tarif Gönder butonun kullanarak bize tariflerinizi yayınlamamız için gönderebilirsiniz, lütfen uyguladığınız tariflerin nasıl olduğunu yorumlarda belirtin düşünceleriniz bizler için büyük önem taşıyor…

Tarif göndermek için ;
https://masterlezzet.com/tarif-gonder/
Diğer balık tariflerine göz atmak için;
https://masterlezzet.com/kategori/ana-yemekler/balik/
Balıkların yanına Çorba hazırlamak için;
https://masterlezzet.com/kategori/corbalar/
linkine tıklayabilirsiniz…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir