mmm Nefis! Patates Püreli İsveç Köfte

Merhaba çok değerli masterlezzet.com takipçileri umarım işe gidemediğiniz ve evde sıkıldığınız bu günlerde size en azından yemek konusunda da olsa yardımımız dokunuyordur bu günler geçecektir lütfen kendinize dikkat edip kurallara uyalım bugün sizlere sevdiklerinize yapabileceğiniz nefis bir lezzet olan İsveç Köfte yapacağız yanında da bu yemeğe çok yakışan bir lezzet olan patates püresi olacak, bu tarifimde yapacağım patates püresi süt ile yapılan tariftir ve tadı gerçekten diğer tüm yediğiniz pürelerden farklıdır et yemeklerinin yanında kendisi asla olmazsa olmazlarımdan olduğu gayet bellidir 😉 ne kadar tarifini vermesem de bu yemeğimizin yanına güzel bir salata da yakışır yaptığınız salataları aynı Yunan salatasında olduğu gibi beyaz peynir koyarak çok değişik bir lezzet elde edebilirsiniz lütfen tavsiyemize uymayı unutmayın !

Eminim ki İsveç köftesini çoğunuz daha önce IKEA’da yemiştir ancak size ilginç bir bilgi daha vermek isterim İsveç köftesi aslında Türklerin tarifi imiş ilk duyduğumda bende çok şaşırmıştım İsveç kralı 12. Karl 5 yıl boyunca Osmanlı’da yaşayıp bu lezzeti de sevdiği için giderken bizim bildiğimiz Tükürük Köftesini de götürmüş 🙂 ve bunlarla kalmayıp kahve ve lahana sarmasını da almış ve yıllar sonra Twitter aracılıyla yapılan açıklama ile bunu öğreniyoruz o kadar IKEA köftesini yedikten sonra e buyrun madem yapalım İsveç köftemizi 🙂 şimdiden kolay gelsin…

1.Patates Püresi;

Malzemeler;

  • 5 adet Patates
  • 1 bardak Süt
  • 2 çorba kaşığı Tereyağı(yoksa margarin)
  • 4 tutam Tuz

Hazırlanışı;

Patatesleri topraklarından ayırıp güzelce yıkayın ve bir tencereye patatesleri iki parmak geçene kadar su koyun altını yakıp haşlayın ve bir bıçak yardımıyla haşlandığından emin olduktan sonra kabuklarını güzelce soyuyoruz şimdi yine aynı tencereyi suyla doldurup soyduğumuz patatesleri tekrar koyup yine kaynatıyoruz ve yumuşamasını sağlıyoruz ardından güzelce süzüp tereyağını ekleyip patatesleri güzelce ezip karıştırıyoruz ardından süt ve tuzumuzu ekleyip daha fazla karıştırdıktan sonra köftemizin yanına yakışır nefis bir püre elde ettik şimdi köfte tarifimize geçebiliriz…

2.İsveç Köfte;

Malzemeler;

  • 750 gram Dana Kıyma
  • 1 büyük Yumurta
  • 1 Kuru Soğan
  • 5 çorba kaşığı Zeytinyağı
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 çorba kaşığı Tereyağı
  • 1 çorba kaşığı Un
  • 1 çorba kaşığı Mısır Nişastası
  • 2 adet Et Bulyon
  • 2 çorba kaşığı Krema
  • 2 dilim Bayat Ekmek
  • Yarım su bardağı Süt
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • yarım çay kaşığı Kimyon

Hazırlanışı;

Derin bir kap alın ve içine bayat ekmeklerin sadece iç kısmını ufalayın ve sütü üstüne dökün ardından sarımsak ve soğanı rendeleyin ve kabın içine attıktan sonra tuz ve karabiberin yarısını döküp dana kıymayı ekleyin biraz karıştırdıktan sonra kimyonu da atıp güzelce yoğurun daha sonra ufak ufak parçalar üretin ve tabağa koyun ve yarım saat boyunca buzdolabında bekletin şimdi bir tava alıp içine zeytin yağını koyun ve kızdırdıktan sonra buzdolabından çıkardığımız köfteleri kızartın, köftelerin yağını farklı bir tavaya alın ve yağı köfteden ayırın sos tavasını alıp içine tereyağı ekleyin ve yağı kızdırın ardından unu ekleyip ki dakika kavurun et bulyonu sıcak suda hazırlayın ve eritip sos tavasına atın daha sonra mısır nişastasını ekleyin topaklanmadan karıştırın şimdi kremayı ekleyip sosumuzu biraz ateşte tuttuktan sonra tabaklarımıza köfteleri koyup üstüne sosu dökebiliriz birde muhteşem lezzetimiz olan püremizi de yanına koymayı asla unutmayalım küçük bir servis tavsiyesi de benden size olsun fotoğrafta gördüğünüz gibi yeşil biber şöyle acısından pek yakışır afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir