Mercimek Köftesi
Malzemeler;
- 1 bardak Kırmızı Mercimek
- 1.5 bardak ince Köftelik Bulgur
- 1 kuru Soğan
- 1 demet Maydanoz
- 2 çorba kaşığı Zeytinyağı
- 1 taze Soğan
- 1’er çorba kaşığı biber ve domates Salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Hazırlanışı;
Mercimekleri güzelce yıkayalım ardından ve derin bir tencereye alıp 3 su bardağı su ekleyelim ve mercimekleri haşlayalım daha sonra bulguru atalım ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatarak yarım saat pişirelim,ayrı bir tavaya ince ince kıydığımız soğanları alalım kavurduktan sonra salçayı ekleyip karıştıralım,daha sonra soğanlı karışımımızı mercimekle karıştıralım,tuz ve baharatları ekleyin köfte tarzında yoğurun,maydanoz ve ince doğranmış yeşil soğanda ekledikten sonra güzelce yoğurup ufak parçalar koparıp köfte şekline getirip servise sunabilirsiniz altına marul koymayı unutmayın 🙂