• 1 Adet Fileto Levrek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet taze yeşil biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates (kurutulmuş da tercih edebilirsiniz)
• 15 adet kültür mantarı
• 2 diş sarımsak
• Bir kâse krema
• Yarım bardak domates sosu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kâse rendelenmiş kaşar peyniri
• Bir çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı karabiber
• Bir çay kaşığı toz kırmızı biber
• Küçük boy halkalar halinde kesilmiş kırmızı soğan
• Bir tutam dere otu
• Bir tane defne yaprağı

Omega 3, protein ve B vitamini bakımından oldukça zengin olan Levrek, kış aylarında tüketilen en lezzetli balık çeşitlerindendir. Ülkemizde sıklıkla tüketilmekte olan bu besin kaynağı, özellikle çocukların zekâ gelişiminde büyük rol oynamaktadır. Tavsiye edilen pişirme tekniği buğulama olmakla beraber, düzenli tüketildiğinde göz ve beyin sağlığına çok faydalıdır. Sizler için bu tarifimizde Levreğin kremayla bütünleşmiş en leziz halini hazırladık.

Kremalı Levrek Buğulama Nasıl Yapılır?

İster fırında ister tencerede bu tarifi yapabilirsiniz. Ancak biz bu kez bu leziz yemeği fırında yapmayı tercih edeceğiz.

Hazırlanışı:

-Fırın tepsinize veya geniş bir borcama balığımızı yerleştirelim.

-Üzerine belirtilen miktarlarda zeytinyağını güzelce yedirelim.

-Tuz ve karabiber serpiştirerek tatlandıralım.

-Daha sonra yukarıda miktarlarını belirttiğimiz tüm sebzeleri balığımıza ekleyelim.

-Krema ile domates püresini ekleyip, ardından rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine ilave edelim.

-Son olarak defne yaprağını da ekledikten sonra 175 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.

-Levreğimiz piştikten sonra, halka şeklinde doğradığımız kırmızı soğan ve dereotu eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun.

Levrek Buğulama yemeğini yaparken dilerseniz, domates sosu yerine kurutulmuş domates de kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra kültür mantarı dışında diğer lezzetli mantar türlerinden de faydalanabilirsiniz. Levrek balığınız yok ise, bunun yerine Çipura da güzel bir tercih olabilir.