Hazırlanışı; Tüp şeklinde Kalamarı Migros veya Carrefour’da kolayca bulabilirsiniz genelde büyük marketler de daha çok gittiği için taze olma ihtimali yüksek ne kadar dondurulmuş olsa da tarihine yine de özen gösterin, tüp şeklinde ki kalamarları güzelce yıkayın ve halka şeklinde 1’er cm bırakarak dilimleyin daha sonra derin bir kap alıp içine kalamarları atın ve üzerine karbonat ve tuzu atın daha sonra suyunu çıkarana kadar yoğurun tahmini bir 3-4 dakika daha sonra üzerine bir şişe maden suyunu dökün bu şekilde 2 saat kadar buzdolabında bekletin kızartma işlemine gelince derin bir tava alın ve içine ayçiçek yağını dökün derin bir tava olsun ardından kalamarları atın ve kızartın kalamarı sakın sostan çıkarıp yıkamayın bu şekilde çıtır ve lezzetli olacaktır zaten, kalamar tarator sossuz olmaz o yüzden size tarator sosu tarifi de vereceğiz hemen aşağıya göz atabilirsiniz… Sosun Hazırlanışı; Derin bir kap alıp ceviz içi ile sarımsağı robotta çekin daha sonra ekmek içlerini elinizle yuvalayın ve tekrar robottan geçin yarım su bardağı su ve zeyinyağını ekleyin ve tekrar robottan geçin şimdi ise tuz, karabiber ve limon suyunu atarak güzelce karıştırın işte sosumuz hazır sadece kalamar yanında değil tüm kızartmaların yanında bu sosu hazırlayabilirsiniz çünkü eminiz ki denediğinizde aşık olacaksınız kızartmaya en çok yakışan sos olduğunu düşünüyoruz…