Ramazan’ın bu sene erken gelmesi yazın habercisi oldu bu mübarek ayda ne yazık ki covid-19 yüzünden toplu iftarlara gidemez olduk dahası da var hemde ahh o özlenen pide kuyrukları sıcacık fırından çıkan pideler tam top patlama saatine yetişip sofrada olma telaşı bu sene içimiz buruk bir ramazan geçiyor umarım en kısa zaman da tekrar eski sağlıklı ve mutlu günlerimize kavuşuruz şu büyük iftar sofralarını şimdilik kuramasak ta evdeki sevdiklerinize hazırlayacağınız güzel bir tarifle karşınızdayız köfte desemm milföy desem e bide bunları şöyle birleştirsek nasıl bir lezzet olur ağzımıza attığımızda mmm bence harika olacak 🙂 Çok değerli masterlezzet.com takipçileri bugün karşınızda Kafes Köftesi var kafes te nedir? diye sorduğunuzu duyar gibiyim nefis milföyleri fotoğraf ta gördüğünüz gibi kafes haline getirip köftemizide kaçmaması için hapsettik merak etmeyin gözüktüğünden daha nefis hele gene o çıtırlığı diyecek söz bulamıyorum… Tarifimizin yapılışı gayet basit çok az bi miktar beceri istiyor o da kafes kısmını yaparken sadece dikkatli olup hamur şeklindeki milföyü kırmamanız gerekiyor hepsi bu mutfağa giren her bireyin sadece ufak bir dikkatle üstesinden geleceğine şüphem yok, şöyle bir tavsiyede de bulunup hemen önce malzemelere ardından da tarifimizin hazırlanışına geçebiliriz , yemeğimizin yanına mutlaka güzel bir pilav yapın iki si birlikte muhteşem ikili oldular ve gerçek bir Ramazan Menüsü oluştu diyebilirim sizler için pilavlarımızın olduğunu kategoriyi de aşağıya bırakıyorum, şimdiden Kolay Gelsin..

Pratik bilgi!; Milföy hamurunu 30 dakika önceden buzdolabından alın ve oda sıcaklığına getirin çünkü soğuk bir milföy hamuruyla köftelerimize kafes şekli vermek çok zor olacaktır ayrıca soğuk milföyler çatlayacağı için güzel bir şekil olmaz…

Malzemeler;

-Yarım kilogram Dana Kıyma
-1 adet rendelenmiş Kuru Soğan
-1 demet Maydanoz
-1 tane Yumurta
-2 adet Taze Soğan
-1 diş Sarımsak
-3 dilim Ekmek Kırıntısı
-3 tutam Tuz
-3 tutam Karabiber
-3 tutam Kimyon
-50 gram Kaşar Peyniri
-1 tane Yumurtanın Sarısı
-yeteri kadar Susam ve Çörekotu
-Milföy Hamuru

Hazırlanışı;

Derin bir kap alın ve içine daha önceden rendelediğiniz Soğanı koyun ardından maydanoz ve sarımsağı da ince ince kestikten sonra içine ekleyin şimdi ise kıyma ,yumurta, taze soğan, ekmek kırıntıları, tuz, karabiber ve kimyonu derin kabımızın içine atarak güzelce yoğurun hazır hale gelen köfte harcımızı tam olarak dörde bölün ve eşit olduğuna emin olun önceden küp küp doğradığınız kaşar peynirini de köftenin içine katın ve elinizle yuvarlak bir şekil elde edin, şimdi bir pişirme tavası alın ve ısıtın ardından köfteleri atıp birgüzel mühürleyin daha sonra ise önceden oda sıcaklığına gelmiş milföyü çıkartın oda sıcaklığından olması çok önemli çünkü kolay şekil alır, uzun ince bir şekilde kesin ve mühürlediğiniz köftelerin her birine 4 adet gelecek şekilde yerleştirip kafesi oluşturun ve fırın tepsimize kafes şeklindeki köfteleri yerleştirin ardından yumurtamızın sarısını sürün ve üstüne susam ve çörek otu serpin sıra geldi fırına verme işlemine önceden ısttığımız 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin daha sonra 5 dakika bekleyip servise sunabilirsiniz Afiyetler Olsun…

Sizde tariflerinizi binlerce sofraya ulaşmasını ister misiniz? O halde sitemizin yeni sunduğu özellik olan Tarif Gönder butonunu kullanıp tariflerinizi fotoğraflı bir şekilde yollayabilirsiniz; https://masterlezzet.com/tarif-gonder/
Diğer Ramazan Özel tariflerimiz için; https://masterlezzet.com/kategori/ramazan-ozel/
Yanına güzel bir çorba yapmak ister misiniz? ; https://masterlezzet.com/kategori/corbalar/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir