KABAKLI MÜCVER

GEREKLİ MALZEMELER

• Yarım demet dereotu
• 2 tane orta boy kabak
• 2 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Sıvı yağ kızartmak için
• Tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI

Öncelikle kabaklarımızı temiz suyla güzelce yıkıyoruz,ve iri bir şekilde rendeleyip suyunu sıkıyoruz.Ayrı bir kabın içinde tazesoğan,dereotu ve taze soğanlarımızı kıyıyoruz.Unumuzu ayrı bir kaba alıp kaşarpeyniri tuz ve karabiber ile harmanlıyoruz.Yumurta akını ayrı bir kabın içine koyup çırpıyoruz.Dereotu,taze soğan ve kabaklarımızı ekleyip,yumurta akı hariç karıştırıyoruz.Üstüne yumurta akını yavaşça döküyoruz ve yedirerek karıştırıyoruz.Yaptığımız karışım güzel bir kıvam alana kadar bu işleme devam ediyoruz.Yağımızı tenceremizde güzelce kızdıktan sonra,yaptığımız karışımdan kaşıkla tenceremize veya tavamıza döküyoruz ve kızartıyoruz.Her iki tarafınıda kızartmayı unutmayalım.Kızaran kabaklarımızı kağıt havlular üzerine serip yağını emmesini sağlıyoruz.Sıcak bir şekilde servis etmeyi unutmayalım.Afiyet olsun.