Patlıcan, Köfteye bu kadar mı yakışır? anlatmak mümkün değil inanın abartmıyorum gittiğim bir yer de arkadaşımın tavsiyesi üzerine denediğim patlıcan kebabını bir de kendi evimde denedim inanın kendi yaptığım bana bir güzel geldi öyle bir alıştım ki muhakkak 2 hafta bir yapar oldum sizde deneyin ve bize yorumlarda fikirlerinizi iletin çünkü bizim için yorumlarınız çok önemli bunlara dikkat ederek kendimizi mümkün olduğunca geliştirmeye özen gösteriyoruz, birazdan köftesini kendimiz hazırlayacağımız bir tarifle karşınızdayız yapılışı sadece biraz emek istiyor ama şundan emin olabilirsiniz ki kesinlikle zorlu bir tarif olmadığını söyleyebilirim anlatacağımız tarifi düzgün bir şekilde uygularsanız mutfağa ilk defa giren biri bile yapabilir çünkü gayet net ve adım adım ilerleyeceğiz, fırında yapacağımız bu tarifin ocak versiyonunu da önerebilirim odun ateşiyle pişen et her zaman lezzetli olur bildiğiniz üzere fırına benzemez ancak bu yemek te belki bir istisna yapabiliriz 🙂 sadece bir tık daha üst ocak versiyonu lezzet konusunda, dilerseniz hemen malzemelere ardından da bu lezzetli yemeğin tarifine geçelim sizlere şimdiden kolay gelsin aman mutfak çok dağılmasın toplaması zor oluyor 🙂

Malzemeler;

-750 gram Dana Kıyma
-2 kilogram Patlıcan
-5 tane Pembe Domates
-5 tane Yeşil Biber
-4 tane Kuru Soğan
-2 diş Sarımsak
-Yarım demet Maydanoz
-1 çorba kaşığı Biber Salçası
-yeteri kadar Sıvı Yağ
-3 tutam Karabiber
-3 tutam Kimyon
-3 tutam Kırmızı Biber
-2 su bardağı Sıcak Su

Hazırlanışı;

Derin bir kap alalım ve temiz olmasına özen gösterelim ardından içine kıyma, karabiber, tuz ,kimyon, kırmızı biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyim köftemizi hazırlamak için ellerimizi hafifçe ıslatarak yoğurmaya başlayalım güzelce yoğurduktan sonra dinlenmesi için üstünü streçleyip buzdolabına koyuyoruz köftemiz dinlenirken bizde patlıcanlara geçelim derin bir kap alıp içine su doldurup tuz ekliyoruz ardından patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp hepsini 2 cm genişliğinde kesiyoruz ve hazırladığımız tuzlu suda beklemeye bırakıyoruz tam yarım saat sonra patlıcanlarımızı tekrar yıkayalım ve suyunu güzelce süzelim, fırın tepsimizi alıp hazırladığımız harçtan yuvarlak parçalar kopararak önce patlıcan ardından yuvarlak bir köfte olarak fırın tepsimize dizin, yuvarlak bir şekil ortaya çıkacak ve tepsinizin orta tarafı boş kalacak buraya da önceden kestiğimiz soğan biber sarımsak ve domatesleri koyup dolduralım şimdi ayrı bir kapta biber salçası, sıcak su, sıvı yağ ve 1 tutam tuzu ekleyip üstü için sos hazırlayın ve hazırladığınız sosu tepsinin üzerinde güzelce gezdirerek dökün, harika bir görüntü ortaya çıktı değil mi siz bir de pişince görün 🙂 şimdi ise 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına hazırladığımız bu enfes yemeği atıyoruz ve 30- 40 dakika arası pişiriyoruz lütfen pişirme esnasında kapağı açmadan kontrol edin dilerseniz köftelerin üstüne rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz fırında hafif yanan kaşar peyniri köfteye nefis bir lezzet katıyor bizden söylemesi, piştikten sonra size tam 6 porsiyon yemek çıkacaktır buna göre servis edebilirsiniz ,elinize sağlık afiyetler olsun…

Tarifimizi denediyseniz lütfen yorumlarda belirtin…
Diğer ana yemek tarifleri için; https://masterlezzet.com/kategori/ana-yemekler/
Yaptığınız yemeğin yanına bir tatlı da güzel yakışır; https://masterlezzet.com/kategori/tatlilar/
Ana yemekten önce bir çorba düşünebilirsiniz; https://masterlezzet.com/kategori/corbalar/
Sizde tariflerinizin binlerce sofraya ulaşmasını isterseniz sitemizin yeni özelliği olan Tarif Gönder butonuna tıklayarak bize çektiğiniz fotoğraflarıyla beraber o enfes tariflerinizi gönderip çeşitli sofralara ulaşmasını sağlayabilirsiniz bunun için linke tıklamanız yeterli olacaktır; https://masterlezzet.com/tarif-gonder/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir