FIRINDA ETLİ PATLICAN BOHÇASI

GEREKLİ MALZEMELER

• 3 adet patlıcan
• 250 gram iri doğranmış dana kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 5 tane çeri domates
• Tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanlarımızı ince bir şekilde dilimliyoruz.Tenceremizin içindeki kızgın yağa atıyoruz ve kızartıyoruz.Fazla yağı da peçete yardımıyla emdirebiliriz.

Kuşbaşı etlerimizi,yağlarımızı tencereye alıp,suyunu çekene kadar soteliyoruz.Salçayı ekleyip kokusu çıkınca,bir bardak sıcak su ekleyip üzerine tuzumuzu serpeliyoruz.Etlerimiz pişip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Patlıcanlarımızı artı şeklinde bohça olacak şekilde tepsimize koyuyoruz.Dilim patlıcanlarımızın ortasına etlrimizi paylaştırıp,üzerlerini kapatıyoruz ve kürdan larımızı geçiriyoruz.Misket domateslerimizdende birer birer üstlerine yerleştiriyoruz.

Fırın kabımıza hazırladığımız malzemelerimizi,yan yana güzel güzel diziyoruz.Yemeğimizin kalan suyunu kabımıza döküyoruz.180 dereceye önceden ısıttığımız fırınımıza koyup 15 dakika pişiriyoruz.Sıcak bir şekilde servis edebiliriz.Afiyet olsun