Bir Karadeniz Esintisi Hamsi Kuşu…
Karadenizin vazgeçilmezi Hamsi ve o leziz balıkla yaptığımız bir Ana yemek hemen malzemelere geçelim…
Malzemeler;
- 1 Kilogram Hamsi
- Yarım Demet Taze Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Tane Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Mısır Unu
- Yarım Tatlı Kaşığı Nane
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Taze Karabiber
- 3 Tane Yumurta
- Yarım Su Bardağı Mısır Unu
- Bir bardağı tam doldurmamış Ayçiçek yağı
Son paylaştığımız üç malzemeyi kızartma için kullanacağız, balıkları temizledikten sonra fileto haline getirip güzelce yıkayıp kuruluyoruz,taze soğan maydanoz ve kuru soğanımızı güzelce kıyıp hazırlıyoruz mısır unu nane tuz doğradığımız yeşillikleri ve karabiberi bir kasede karıştıralım hazırladığımız karışımı hamsilerin üstüne sürelim ve köfte şekline getirelim yumurtaları çırpıp mısır ununu hazırlıyoruz hazırladığımız köfte şeklindeki hamsi kuşlarını önce yumurtaya ardından mısır ununa bandırıyoruz ve tavada kızartıp servise hazır hale getirelim, Afiyet olsun…