BELEN TAVA
GEREKLİ MALZEMELER
- Yarım kilo dana kuşbaşı
- 2 tane kırmızı biber
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane patlıcan
- Tuz
- Karabiber
- 2 kaşık tereyağı
- 6 tane arpacık soğanı
- 3 diş sarımsak
- Soyulmuş 2 adet domates
- 1 kaşık salça
- Hamuru için 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
HAZIRLANIŞI
Tarifimize hamurumuzu yoğurarak başlıyoruz.1 kaba 1 su bardağı ılık suyu alıp,tuz ve unu ekleyerek yavaş yavaş yoğuruyoruz ve hamurumuzu dinlenmesi için kenarda bekletiyoruz.
1 kabın içine eti,iri doğranmış biberleri,küp küp doğradığımız domatesleri,arpaçık soğan,salça ve sarımsakları koyup güzelce karıştırıyoruz.Malzemelerimizi güveç kabın içine boşaltıyoruz,üzerlerine tereğını ve tuzumuzada ekliyoruz.
Önceden 200 dereceye hazırladığımız fırınımıza koyuyoruz.Ara ara karıştırarak 30-35 dakika pişiriyoruz.Yemeğimizi fırından çıkartıyoruz,hamurumuzu fırın kabı boyutunda açıyoruz ve hazıladığımız yufka ile fırın kabını tamamen kapatıyoruz.
Tekrar fırına atıyoruz.Yemeğimizin üzerindeki yufka piştiğinde artık yemeğimiz servise hazır hale gelmiş oluyor.Sıcak bir şekilde yemeyi unutmayın.Afiyet olsun.