Bu gün sizlerle, hem çok lezzetli, hemde çok pratik her evde olan malzemelerle yapabileceğiniz nefis tarifler sunacağım.Bu tarifleri ister başka başka günlerde istersenizde, bir seferde servis edip tam bir damak ve göz ziyafeti yaşatabilirsiniz. Bu nefis tariflerimize, Macır usulü patates köfte ile başlıyoruz.

PATATES KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-Bir tatlı kaşığı çıbrıka otu
-1 adet soğan
-3 tane patates
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tutam pulbiber
-1 tutam kırmızı toz biber
-2 tane yumurta

PATATES KÖFTE HAZIRLANIŞI
Patates ve soğanlarımızı güzelce rendeliyoruz. Üzerlerine 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ekliyoruz. Elimizle güzelce sıka sıka karıştırıyoruz. Böyle olunca, hem suyu çıkmış olacaktır, hemde tuzumuz güzelce işlemiş olacaktır. Suyu süzüldükten sonra, ayrı bir süzme kabına alıyoruz ve orda biraz daha yoğurup, 15 dakika kadar suyunu iyice salması için, bekletiyoruz. Suyunu saldıktan sonra ayrı bir kap içerisine alıyoruz rendelerimizi. Kırmızı toz biber, pulbiber, ve çıbrıka otumuzu döküyoruz. Güzelce heryerine yedire yedire karıştırıyoruz, sonrasında içerisine 2 yumurta kırıyoruz. Heryerine işleyene kadar yoğuruyoruz. Tavanın içerisine yağımızı koyup iyice kızdırıyoruz. İstediğiniz kadar dolulukta kaşığımıza dolduruyoruz. Doldurduktan sonra tavamızın içerisine atıp güzelce pişiriyoruz. Bir tarafı güzel kızardıktan sonra, diğer tarafını çevirip diğer tarafınıda güzelce kızartıyoruz. Kızaran köftelerimizi alıp sıcak bir şekilde servis edebiliriz.

PATLICAN YOĞURTLAMA TARİFİ

PATLCAN YOĞURTLAMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-1 çorba kaşığı tuz
– 3 adet patlıcan büyük boy
-3 su bardağı su

PATLICAN YOĞURTLAMA SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-2 su bardağı yoğurt
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı tereyağı
-1 çorba domates salçası
-Yarım çay kaşığı tuz
-Kızartma yapmak için su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ

PATLICAN YOĞURTLAMA HAZIRLANIŞI
Patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp alacalı olacak şekilde güzel güzel soyuyoruz. Soydğumuz patlıcanlarımızı halka halka olacak şekilde doğruyoruz. 3 bardak suyumuzu kabın içerisine döküp üzerinede patlıcanlarımızı ve bir yemek kaşığı tuzu atıyoruz ve karıştırıyoruz. 15 dakika boyunca patlıcanlarımız bu suda kalacaklar. Suda kalmalarının sebebi patlıcanların acılıklarının çıkmasıdır. 15 dakika sonunda patlıcanlarımızı süzerek sudan çıkartıyoruz ve bir kağıt havlu yardımı ile güzelce kuruluyoruz. Kurulama işlemi bittikten sonra, tenceremizin içerisine yağımızı döküyoruz ve kızgın hale gelene kadar bekliyoruz. Yağımız iyice kızdıktan sonra patlıcalarımızı atıp güzelce kızartıyoruz. Kızaran patlıcanlarımızı alıp kağıt havlu yardımı ile üzerine koyup, kağıt havluların patlıcanlarımızın yağlarını emmesini sağlayalım.

Ardından hemen sosumuzu hazırlayacağız. Bunun için öncelikle sarımsaklarımızı ezip yoğurdumuzun içine katıyoruz. Ardından bir tavada tereyağını güzelce kızartıp salçamızı kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Önce sarımsaklı yoğurdumuzu, ardından da tereyağda kavurduğumuz nefis salçamızı patlıcanlarımızın üzerinde gezdirerek döküyoruz.

FIRINDA BAHARATLI PATATES

FIRINDA BAHARATLI PATATES GEREKLİ MALZEMELER
– 3 adet patates büyük boy
-4 çorba kaşığı zeytinyağı
-1 tutam karabiber
-2 dal biberiye
-1 tatlı kaşığı kekik
-2 tutam tuz
-2 diş rendelenmiş sarımsak

FIRINDA BAHARATLI PATATES HAZIRLANIŞI
Bir kasenin içerisine, zeytinyağı, tuz, toz kırmızı biber, sarımsak, kekik, taze biberiye, karabiber, alıp tüm malzemelerimizi güzelce çırpıyoruz. Sonrasında patateslerimizi yarım ay şekilde kesiyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimizin üzerine seriyoruz. Hazırladığımız nefis sosumuzu patateslerimizin üzerinde güzelce gezdirin hatta iyice yedirmek için en son bir fırça yardımıylada gezdirebilirsiniz. Daha önceden 200 dereceye hazırladığımız fırınımızın içerisine koyuyoruz ve 25 dakika kadar pişiriyoruz. Sıcak veya soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz. Mayonez, ketçap, yoğurtlu sos, veya kendine ait başka güzel soslar varsa onlarıda servis için kullanabilirsiniz. Nefis lezzetli farklı tarifimizi kahvaltı hariç her öğünde servis edebilirsiniz. İster atıştırmalık ister doyurmalık kullanın size kalmış:) Sizlere ve sevdiklerinize afiyetler olsun.

Tarifimizi denediyseniz lütfen yorumlarda belirtin…
Diğer ana yemek tarifleri için; https://masterlezzet.com/kategori/ana-yemekler/
Yaptığınız yemeğin yanına bir tatlı da güzel yakışır; https://masterlezzet.com/kategori/tatlilar/
Ana yemekten önce bir çorba düşünebilirsiniz; https://masterlezzet.com/kategori/corbalar/
Sizde tariflerinizin binlerce sofraya ulaşmasını isterseniz sitemizin yeni özelliği olan Tarif Gönder butonuna tıklayarak bize çektiğiniz fotoğraflarıyla beraber o enfes tariflerinizi gönderip çeşitli sofralara ulaşmasını sağlayabilirsiniz bunun için linke tıklamanız yeterli olacaktır; https://masterlezzet.com/tarif-gonder/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir